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Video #1 - Tofu - Eine Einführung

März 22, 2023

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Der Herbst hier bei uns

Der Herbst ist da! Für uns Suppenkasper eine tolle Zeit, denn der Herbst ist auch die Zeit toller Gerichte und Lebensmittel. Kürbisse und Pilze, Äpfel und Kohl haben Ihre Zeit. Die Rote Beete und ihre bunten Verwandten sind zu haben. So haben wir viele Projekte am Start. Es beginnt mit der Apfelernte im Garten, und geht mit Halloween weiter. Dann kommt auch gleich die gemütliche Vorweihnachtszeit. Wir wollen all diese Events mit tollen und neuen, innovativen Ideen und Rezepten bereichern. Klassische Gerichte im neuen Gewand. Alles natürlich plantbased. Die Artikel gibt es hier im Blog und natürlch auch bei Instagram und Tik-Tok.

Wie schmecken - Lachs-Filets von Vivera

Eines vorab: Wir testen ausschließlich den Geschmack unseres Probanden und die Verwendbarkeit in der veganen Küche. Wir sind keine Mediziner und können und wollen auch nicht die gesundheitliche Relevanz beurteilen. Die vegane Lebensweise steht dafür, so wie wir mit unserem Blog, gesünder zu sein als herkömmliche Lebensweisen. Bei Ersatzprodukten sollte aber jeder für sich in die Inhaltsstoffe schauen und sich eine Meinung bilden. Wie schmecken sie denn nun, die veganen Lachssteaks von Vivera? Wir haben sie einmal als Filets gebraten und dann noch einmal als Topping für Zitrone-Dill Nudeln zubereitet. Beim Braten muss man etwas aufpassen, das sie nicht zerfallen. Sie lassen sich knusprig braten und bekommen eine schöne Bräunung. Das Mundgefühl ist dann auch sehr authentisch. Außen knusprig und innen fast cremig. Der Geschmack an sich kommt auch sehr nahe an das natürliche Original heran. Unsere Empfehlung ist ganz klar - ausprobieren lohnt sich! Habt Ihr die veganen La...

Pea Soup - Tasty, Spicy & Healthy

Auf der Suche nach gesunden Gerichten ist mir natürlich sofort die Erbsensuppe eingefallen. Allerdings war die Erbsensuppe meiner Kindheit nicht so wirklich gesund. Sie enthielt ausgelassenen Speck und natürlich die obligatorischen Würste. Dazu natürlich jede Menge gekörnte Gemüsebrühe und obendrauf noch das berühmte Maggi! Mein neues Rezept ist das Gegenteil davon. Schaut selbst! Vorab gibt es noch etwas allgemeine Infos! Zur Geschichte der Erbsensuppe und der Erbse allgemein habe ich mal wieder die KI befragt: Die Grüne Wunderwaffe: Eine Reise durch die Geschichte und die Gesundheitsvorzüge der Erbsensuppe Erbsensuppe: Ein wohlschmeckendes und sättigendes Gericht, das seit Jahrhunderten die Gaumen der Menschen erfreut. Doch die Erbse ist weit mehr als nur eine schmackhafte Zutat in unserer kulinarischen Welt. Sie birgt eine reiche Geschichte und eine beeindruckende Palette an gesundheitlichen Vorteilen. Eine historische Reise Die Geschichte der Erbsensuppe reicht weit zurück - ...

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